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Willkommen in unserer spannenden Rubrik "Neue Sommer-Angebote", die Ihnen tolle Übersicht über alle vergünstigen Schnäppchen, Sonderpreise, Sparangebote, Elf plus Eins Pakete u.v.m. bietet. Sparen Sie im besten Fall bis zu 40% vom Originalpreis!!! Wir sind die Weinhändlerfamilie Tullius aus dem wunderschönen Zellertal und wir lieben Wein seit elf Generationen. An unserem Hauptsitz im kleinen Örtchen Einselthum im nördlichsten Teil der Weinbauregion Pfalz befindet sich eingebettet in die Büroetage die kleine, feine, klimatisierte Vinothek "Weinbibliothek Zellertal". Ähnlich wie das Stöbern nach einem ganz besonderen Buch können Sie dort als Weinliebhaber herausragende Weine Europas, hauseigenen Champagner, regionale Spezialitäten sowie Präsente in gemütlicher, persönlicher Atmosphäre verkosten und einkaufen. Laut des renommierten Weinfachmagazins Vinum, Zürich zählt der Weinhandel Tullius 1690 zu den besten Weinhändlern Deutschlands. Herr Rolf Michael Becker schrieb in Google Maps über uns (Original-Rezension): "Ein echter Glücksfall! Wir hatten anlässlich eines Essens mit Freunden online nach einer kompetenten Beratung in Sachen Weinauswahl gesucht und waren zufällig auf die "Weinbibliothek" von JTC Wine-Consulting gestoßen. Ein schon sehr erfolgversprechendes Telefonat führte zu einem Zusammentreffen und wir waren überrascht, dass es so etwas Außergewöhnliches im Zellertal gibt. Hier stimmt einfach alles: Angefangen von dem Umgang mit Menschen, die zur Verfügung gestellte Zeit, das Eingehen auf Wünsche und Vorstellungen der Kunden, die gelebte Kompetenz bei der Umsetzung derselben (wir hatten einfach die Menüfolge für unser geplantes Essen mitgebracht und erhielten eine überaus stimmige Liste von Weinbegleitungsvorschlägen), das globale Wissen um den Wein und die damit verbundene, reiche Produktpalette, die Liebe zum Beruf - all das ließ uns in eine neue Welt eintauchen! Keine Frage, dass unser Treffen mit Freunden auch weintechnisch ein grandioser Erfolg wurde. Wir haben hier mit der Weinhändlerfamilie Tullius einen Ansprechpartner gefunden, von dem wir nur hoffen können, dass er uns noch sehr lange erhalten bleibt und dass er die Beachtung und Wertschätzung erhält, die er verdient."

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2009 Barbaresco Basarin Magnum Riserva Grand Cru "Sandstein" Piemont, Italien
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2009 Barbaresco Basarin Magnum Riserva Grand Cru "Sandstein" Piemont, Italien
100% Nebbiolo, Rotwein Trocken “Sandstein mit Kalk und Lehm", renommierte Spitzen-Einzellage, geringe Pflanzdichte von 4200 Reben je Hektar, 100% Korb-Handlese. Lange, kühle Maischegärung, biologischer Säureabbau. Circa 42 Monate Reifezeit im gebrauchten 2550l-Allier-Fass und kleinen Barrique (beide Hölzer aus Allier/Frankreich), danach mindestens 4 Monate Flaschenreife. Rubinrote Farbe, kraftvoll, dicht und dunkelbeerig, animalische Noten. Ähnelt mehr einem klassischen Barolotyp. Spürbares Tannin und Säuregerüst im Hintergrund, sehr gut! Balsamische Noten im langen, kraftvolen Nachhall. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 1.5 Liter (66,66 € / 1 Liter)

99,99 € 109,90 € (9.02% gespart)
2012 Bera Brut Alta Langhe Spumante "Ton Kalk" Piemont, Italien
2012 Bera Brut Alta Langhe Spumante "Ton Kalk" Piemont, Italien
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay, Spumante (Schaumwein) weiß Brut, "Ton Kalk". Spezialität aus der hügeligen Region Alta Langa im Süden des Piemonts. Extra frühe Lese im Herbst, um eine besonders lebendige Säure und niedrige Alkoholgrade zu gewährleisten. Traubenselektion per Hand, 10% des Grundweins im neuen Barriquefass ausgebaut. Klassische Flaschengärung mit durchschnittlich 48 Monaten Hefelager. Dosage <5 g je Liter. Schwarzbrot, Brioche, Cassis, buttrig, floral, kandierte gelbe Früchte, Quitte, Honig, frisch und elegant. Langer, hefiger Nachhall. Schöner Speisenbegleiter zur vegatarischen Kartoffel-Vorspeise und Rindercarpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Olivenöl. Auf frühzeitige Vorbestellung sind 1.500ml-Magnumflaschen lieferbar.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €
2012 Szapary Reserve Magnum "Eisenoxid Schiefer" Eisenberg, Österreich
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2012 Szapary Reserve Magnum "Eisenoxid Schiefer" Eisenberg, Österreich
100% Blaufränkisch, Rotwein trocken, Reserve, "sehr karger, grün-grauer Eisenoxid-Schiefer", alte Rebstöcke, zum Teil über 40 Jahre alt. Der Weinberg Szapary (Single Riede) liegt ähnlich wie sein großer Bruder Saybritz auf ungefähr 400mNN (kühle Nächte!) und repräsentiert ebenfalls die Liga der "Grand Cru" Lagen. Vergärung größtenteils im Edelstahltank, Reifezeit über 14 Monate in Tonneaux 500 Liter-Holzfässern (ausschließlich gebraucht). Dunkle Beerigkeit, Schlehe, Holundersaft, schwarze Kirschen, Schießpulver, etwas rauchig, Säure medium+, traumhafte Mineralität und Spannung. Bedingt durch die Stilistik und den Einsatz gebrauchter Fässer, steht dem sofortigen, großen Blaufränkisch-Genuß nichts im Wege.

Inhalt: 1.5 Liter (39,99 € / 1 Liter)

59,99 € 64,90 € (7.57% gespart)
2013 Barbaresco Magnum "Tortonium Mergel Kalk" Magnum Piemont, Italien
2013 Barbaresco Magnum "Tortonium Mergel Kalk" Magnum Piemont, Italien
100% Nebbiolo, Rotwein trocken, “Tortonium Mergel mit Kalkstein". Familie Bera selektiert für ihren "Barbaresco" in fast jedem Jahrgang die jüngeren Rebsöcke ihrer Weltklasselagen Rabajá, Basarin und Serrabuello. 100% Handlese mit kleinen Körben. Der Saft frisch gelesener, entrappter und aufgequetscher Nebbiolo-Trauben vergärt rund zwei Wochen mit Hilfe der eigenen Hefen bei circa 25-30°Celsius. Reifezeit über 24 Monate im gebrauchten Barrique, anschließend circa 8 Monate im großen, neuen 2.400l-Holzfass (amerikanische und französische Euche). Helles Granatrot, ätherisch, Hagebutte, Süßkirsche, Cassis, mineralisch, mit Jodnoten am Gaumen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 1.5 Liter (39,93 € / 1 Liter)

59,90 €
2013 Château Lalande Borie "Kieselstein" Saint Julien Bordeaux, Frankreich
12.88 %
2013 Château Lalande Borie "Kieselstein" Saint Julien Bordeaux, Frankreich
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Kieselstein". Circa 50-jährige Reben, kontrollierte Maischegärung bei besonders niedriger Gärtemperatur. Übrigens, dieser Jahrgang war in Saint Julien mit launenhaftem Wetter verbunden: ein langer, nasser Winter und ein wechselhafter Sommer, der unter hoher Überwachung stand (Pilzdruck). Dies bewegte das Team von Lalande-Borie dazu, zahlreiche Sortierungen und eine "grüne Lese" mit Erfolg durchzuführen. Reifezeit über rund zwölf Monate, 25% im neuen und 75% im gebrauchten franzöischen Barrique. Tiefes rubinrot, Himbeere, Hagebutte, rote Johannisbeere, eher florale, feinfruchtig-exotische Stilistik (Jasmin, Flieder, Rose, Sandelholz, Zedernholz). Gut gebaut, sehr attraktive Fruchtigkeit und Mineralität, niemals zu schwer am Gaumen. Im Nachhall tolle Reife und Rotbeerigkeit, steinig mit guter Säure. Bitte eine gute Stunden vor dem Genießen dekantieren!

Inhalt: 0.75 Liter (53,32 € / 1 Liter)

39,99 € 45,90 € (12.88% gespart)
2014 Crianza, Rotwein, Alavesa Kalkstein - Peciña, Rioja Alta, Spanien
2014 Crianza, Rotwein, Alavesa Kalkstein - Peciña, Rioja Alta, Spanien
"Der beste Crianza Spaniens!" so die sensationelle Schlußfolgerung, die sich aus dem Urteil von Master of Wine Tim Atkins ergibt, der den 2014er Jahrgang von Bodegas Peciňa mit 95/100 Punkten adelte. Assemblage aus 95% Tempranillo, 5% Craciano und 2% Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben, Selektion aus den Einzellagen Elcodo, El Llano und Finca Iscorta. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Crianza über 24 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (4er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über vier Reihen, reift der Crianza weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit dunklem Kern und dezent orangefarbenem Rand, helle rote Beerenfrüchte, erste Reifeansätze, die an den Duft in einem Holzfasskeller erinnern (Spundloch). Unwiderstehliche und sehr trinkfreudige Spannung zwischen Frucht, Tannin, Mineralität und Säure. Fruchtgetragender, runder, würziger Nachhall. Lecker! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem Old-Syle-Crianza eine echte "Duftmarke" in dieser Qualitätsklasse gesetzt. Sehr gutes gutes Preis-/Genussverhältnis. Er ist auf den Weinkarten zahlreicher deutscher Spitzenrestaurants nicht mehr wegzudenken.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €
2014 Les Gravilices Bio Demeter, Rotwein, Quarzkiesel, Ton - Xavier Amirault, St. Nicolas de Bourgueil, Loire, Frankreich
2014 Les Gravilices Bio Demeter, Rotwein, Quarzkiesel, Ton - Xavier Amirault, St. Nicolas de Bourgueil, Loire, Frankreich
100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein Trocken "Quarzkiesel mit Tonsilikaten", komplett per Hand selektive gelesen, Edelstahl und im gebrauchten 3000 Liter Foudre-Eichenfass, Floral, Jasmin, Veilchen, Brombeere, dunkle Waldbeeren, für Cabernet Franc sehr typische, vegetabile und krautige Noten mit pikantem Gerbstoff, Alles in Allem sehr harmonisch mit fruchtbetontem Nachhall. Trinkreif und lecker!

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €
2016 Humagne Rouge "Löss Granit Gneis" Wallis, Schweiz
2016 Humagne Rouge "Löss Granit Gneis" Wallis, Schweiz
100% Humagne Rouge (autochton), Rotwein trocken, Bio Suisse, Demeter, Vieilles Vignes, Gletscherböden des Mont Blanc Massivs aus Löss, Granit und Gneis, trocknende Föhnwinde begünstigen die Ausreifung und sorgen für Abkühlung, Humagne Rouge ist eine der ältesten Rebsorten, regional eigenständig und perfekt an das Klima angepasst ("autochton"), seit dem 13.Jahrhundert. Handlese teils über 60-jährige Reben in der Micro-Gebirgsappellation Beudon auf 600-750mNN, Oenologin/Kellermeisterin: Marion Grange und Tochter Sevérine. Weinbergs-Bewirtschaftung nur mit hauseigener Privatseilbahn möglich. Vinifikation: Spontanvergärung auf der Maische und Stilen, Reifung im Edelstahl auf knapp  900mNN, unfiltriert, vegan, schwefelarm, eine echt Schweizer Spezialität. Stil: mittleres Erdbeerrot, burgundisch-elegant, ein angenehmer Duft nach Zedernholz, Waldboden, würzig, sehr facettenreich, Hagebutte, Sauerkirsch, helle rote Früchte und Beeren, leichter Körper mit festem, feinkörnigem Tannin, viel mineralischer Druck, kühl, balsamisch-runder, facettenreicher Nachhall. Nur(!) unfassbare 11,60%vol. und soviel Geschmack. Das habe ich so noch nicht erlebt: einzigartig! Familie Granges' Weine sind wahre "Langläufer" und für die Ewigkeit gemacht.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)

69,90 €
2016 L`Affronto "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien
2016 L`Affronto "Pliozän-Kalk Fossilien" Montepulciano, Italien
75% Colorino, 25% Mammolo, Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muschel und Austern" auf rund 350mNN. L'Affronto steht wie kein zweiter Wein für die Liebe zur Heimat und der Gegenüberstellung der "Jungen" und "Alten" und Winzergeneration, welche man als Silouette auf dem Etikett sehen kann. Er wird ausschließlich aus den roten Varietäten Colorino und Mammolo, zwei seltenen autochthonen Rebsorten hergestellt. Mammolo macht ihn weich und duftend, Colorino verleiht ihm Stärke und Farbe. Maischegärung auf den Trestern mit intensivem Wiedereintauchen und Aufgießen in der Anfangsphase, kurzem statischen Ruhen in der Endphase, kontrollierte Temperatur von maximal 28° Celsius. Der Wein altert über zehn Monate zu 100% in Edelstahlfässern, die Flaschenreife dauert mindestens ein Jahr. Rubinrot mit purpurnem Glanz, animalisch-intensiver Duft, reife, dunkle Früchte, Holunder, Brombeere, Boysenbeere, floral mit herrlich würzigem Nachall. Mineralität+! Er ist sehr gut geeignet für eine lange Alterung. Passend zu Cinta Senese-Fleisch, wie beispielsweise der Finocchiona und der Mortadella di Siena, und typisch toskanischer Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €
2016 Riesling x Sylvaner "Löss Granit Gneis" Wallis, Schweiz
2016 Riesling x Sylvaner "Löss Granit Gneis" Wallis, Schweiz
100% Riesling x Sylvaner (="Müller Thurgau"), Weißwein trocken, Bio Suisse, Demeter, Vieilles Vignes, Gletscherböden des Mont Blanc Massivs aus Löss, Granit und Gneis, trocknende Föhnwinde begünstigen die Ausreifung und sorgen für Abkühlung. Handlese teils >60-jährige Reben in der Micro-Gebirgsappellation Beudon auf 600-750mNN, Oenologin/Kellermeisterin: Marion Grange und Tochter Sevérine. Weinbergs-Bewirtschaftung nur mit hauseigener Privatseilbahn möglich. Vinifikation: Spontanvergärung und Reifung im Edelstahl auf knapp  900mNN, unfiltriert, vegan, schwefelarm, echte Schweizer Spezialität. Stil: Sehr präzise und schlank, mineralisch-kühl, langes Reifepotential. Familie Granges' Weine sind wahre "Langläufer" und für die Ewigkeit gemacht. Die 1er JTC-Holzkiste (9,00 € brutto/Stück) ist im Preis nicht inbegriffen(!)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €
2016 Rosso di Montepulciano, Rotwein, Pliozän, Kalk, Fossilien - Le Bèrne, Montepulciano, Toskana, Italien
2016 Rosso di Montepulciano, Rotwein, Pliozän, Kalk, Fossilien - Le Bèrne, Montepulciano, Toskana, Italien
Assemblage Prugnolo Gentile (= Sangiovese), Mammolo, Colorino Rotwein trocken, "Pliozän Kalk-Lehmböden mit fossilen Muscheln und Austern" auf rund 350mNN. Jüngere Rebstöcke und kürzerer Ausbau als beim großen Bruder Vino Nobile. Etwa 9-10 Tage Maischegärung mit den Trestern und intensivem Wiedereintauchen des Tresterhuts. Danach Reifezeit für drei Monate im gebrauchten slowenischen 2.000l-Holzfass. Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen, fruchtbetont, traditionell und nicht zu kompliziert, weinig mit kühler Mineralität und griffiger Säure, die stützend und angenehm ist. Familie Natalini empfiehlt zu Ihrem Rosso di Montepulciano „Pici al Ragù“ hausgemachte Nudeln mit Fleischsauce, typisch für Montepulciano.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 €
2017 Château Beau Site Klein "Kieselstein" Saint Estéphe Bordeaux, Frankreich
2017 Château Beau Site Klein "Kieselstein" Saint Estéphe Bordeaux, Frankreich
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, Rotwein trocken "Kieselstein" alte Reben. Das Anwesen des Beau Site ist nach Westen ausgerichtet und erstreckt sich in sanfter Schräglage zum Château Calon Ségur und den Ufern der Gironde. Rassige, vollständige und elegante Weine, die mit denen der besten Weine von Saint-Estèphe vergleichbar sind. Die Rotweintrauben mazerieren in Tanks und werden bis zum Ende der alkoholischen Gärung wieder auf die Marc (Stile, Kerne, Beerenhäute) gelegt. Die Reifezeit findet in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern statt und dauert 12 Monate. Granatrote, kräftige Farbe, intensive Nase, viel Cassisfrucht, würzig, Lorbeere, Zimt, Piment, sehr rund und elegant mit fein poliertem Tannin und perfekt austarierter Säure. Empfehlung zum Wildschweingulasch mit kräftiger "Beau Site Rotweinsauce".

Inhalt: 0.375 Liter (58,40 € / 1 Liter)

21,90 €
2017 Preyda Sauvignon Blanc Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
19.72 %
SommelierTipp
2017 Preyda Sauvignon Blanc Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
100% Sauvignon Blanc, Bio, Demeter, Weißwein trocken, “Moränenschotter, lehmiger Sand und Humus”. Die Einzellage (in Südtirol auch Riegel genannt) namens "Prey" ist eine nach Südosten ausgerichtete Hanglange auf einer Meereshöhe von 520mNN nahe des Kalterer Sees. Die typischen Fallwinde aus Richtung des Mendelgebirges sorgen für perfekte Tag-/Nachtabkühlung und damit für eine verlängerte Vegetationsperiode (Mineralität/Extrakt++). Spürbare Gerbstoffe (Tannin) aufgrund von mindestens 15 Stunden Maischekontaktzeit mit den (weißen!) Schalen, Spontangärung mit natureigenen Hefen im grossen Holzfass, 8 Monate ”sur lie” (Lagerung auf der Hefe) im Barrique-Holzfass. Restzucker 2,2g je Liter, Säure 6,5g je Liter. Goldgelb mit grünen Reflexen, reife Stachelbeeren, rote Paprika, Zuckermelone, dichter Körper mit cremigem Mundgefühl im Ansatz, pikant, weißer Pfeffer, salzig-hefiges Finale mit genügend mineralischer Kraft. Insgesamt eher ein langlebiger, in sich ruhender Sauvignon und keine "Schreihals"! Streng limitierte Menge von nur durchschnittlich 1.500 bis 1.600 Flaschen pro Jahr. Werner Seppis Weinname "Preyda" stammt aus der longobardischen Sprache. Im 13. Jahrhundert wurden kleine, verpachtete Landgüter "Brayda" genannt.

Inhalt: 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter)

19,99 € 24,90 € (19.72% gespart)
2017 Rosso di Montalcino "Galestro-Mergel Kalk" Montalcino, Italien
2017 Rosso di Montalcino "Galestro-Mergel Kalk" Montalcino, Italien
100% Sangiovese Grosso, Rotwein trocken, "sandiger Galestro-Mergel Kalk". Rebbestand jüngeren und mittleren Alters auf circa 400mNN (Nordost-Exposition), direkt um das Stammhaus der Familie Gianetti herum. 100% Handlese, strenge Traubenselektion, zunächst Kyromazeration bei 4° Celsius, danach Maischegärung mit den entrappten Schalen bei etwa 30° Celsius, Reifezeit mit biologischem Säureabbau für 12 Monate in gebrauchten slowenischen Eichenfässern (1000l Foudre). Erdbeerrote Farbe mit dunklen Reflexen, optimale Trinkreife, leider jedes Jahr nur 8.000-9.500 Flaschen! Sommelierkollege Christian Soltys urteilt über unseren Rosso di Montalcino von La Fornace: "rotfruchtig, kräutrig-kühler Säurekick, eleganter Rosso-Stil“.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €
2018 Barbaresco Serrabuella Riserva Grand Cru "Ton Kalk" Piemont, Italien
2018 Barbaresco Serrabuella Riserva Grand Cru "Ton Kalk" Piemont, Italien
BARBARESCO “SERRABOELLA” Riserva Grand Cru DOCG RW Trocken, 100% Nebbiolo, Spitzen-Einzellage, Ton-Kalk, Korb-Handlese, >48mon. Grosses und Kleines Holzfass, ca. 2mon. Flaschenreife, feminin, Veilchen, Lakritz. Winzer Umberto Bera; Neviglie, IT.Piemont: „Goldene Mitte“ unsere Grand Cru Barbaresci Linie!“

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €
2018 Chapelle des Mers "Lehm Kiesel Sand Kalk" Entre-Deux-Mers Bordeaux, Frankreich
11.52 %
2018 Chapelle des Mers "Lehm Kiesel Sand Kalk" Entre-Deux-Mers Bordeaux, Frankreich
75% Sauvignon Blanc, 20% Semillon, 5% Muscadelle, Weißwein trocken "Lehm mit Kiesel, Sand und Kalk". Chapelle des Mers ist ein typischer, frischer Sauvignon-dominierter Weißwein aus der berühmten Appellation Entre-Deux-Mers im Bordeaux. Die Appellation wird durch den Fluss Dordogne im Norden und die Garonne im Süden begrenzt. Ernteertrag: maximal 55 hl pro Hektar. Jahresproduktion: nur 24.000 Flaschen, dreiwöchige temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank, danach Reifung für weitere drei Monate im Stahltank. Säure: 3,6 g je Liter (H2SO4), Restzucker:  <2 g/l, Alkohol:  11% vol. Grünlich hellgelb leuchtende Farbe (ähnlich Vinho Verde), floral-grüne Nase, gelbe Paprika, Brennessel, fruchtig, frisch, hefig, Grapefruit, Zitrone, frische Reneklode. Die guten Säure- und Fruchtaromen setzen sich spürbar fort und hinterlassen im Abgang einen angenehm frischen, dezent mineralisch-kräutrigen Nachhall. Ein Gedicht zu  Fisch, Meeresfrüchte-Platten oder als Apero.

Inhalt: 0.75 Liter (9,32 € / 1 Liter)

6,99 € 7,90 € (11.52% gespart)
2018 Lerian Cabernet Franc Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
2018 Lerian Cabernet Franc Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
100% Cabernet Franc, Bio, Demeter, Rotwein trocken, “Moränenschotter, Lehm, Sand und Humus”. Die Einzellage in Südtirol (auch Riegel genannt), namens "Feld", ist eine nach Südwesten ausgerichtete Hanglage auf einer Meereshöhe von 250mNN. Der typische leichte Südwind sorgt für eine gute Ventilation der Trauben. Kräftige, deutlich spürbare Gerbstoffe (Tannin), die absolut perfekt eingebunden sind. Spontane Maischegärung im offenen Holzbottich mit natureigenen Hefen, 20 Monate Reifezeit  im grossen Holzfass. Circa 9-10 Monate Flaschenreife. Restzucker 0,5g je Liter, Säure 5,2g je Liter, feuriges Kirschrot, Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis, geröstetes Brot, geschrotener schwarzer Pfeffer, Piement, getrocknete Kräuter,wie Thymian und Oregano. Animalische Noten, erfrischend-vibrierende Mineralität mit tollem Tannin-/Säurekick im sehr langen, kräutigen Nachhall! Streng limitierte Menge von nur durchschnittlich 1.000-1.300 Flaschen pro Jahr. Werner Seppis "Lerian" ist liebevoll nach seinen beiden Kindern Lea und Florian benannt und stammt aus dem Lateinischen. Er bedeutet sinngemäß "der Gesunde, der Starke". Auf meine Frage nach dem Anbau, ausgerechnet von der an der Loire beheimateten Cabernet Franc Traube, sagt mir unser langjähriger Partnerwinzer, dass diese Sorte nach langem Studieren am allerbesten zu seinem Mircoklima und lehmigen Böden passt. Probieren Sie es gleich mal aus (auch Einzelflaschen 2016er lieferbar!).

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €
2018 Pelagium Vernatsch Kalterer See Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
2018 Pelagium Vernatsch Kalterer See Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
100% Vernatsch (autochthon) Bio, Demeter, Rotwein trocken, “kalkiger Moränenschotter, Lehm , Sand und Humus”. Die Einzellage (in Südtirol auch Riegel genannt) namens "See" ist eine nach Südosten ausgerichtete Flachlage auf einer Meereshöhe von 250mNN rund um das Ufer des Kalterer Sees. Der typische leichte Südwind sorgt für eine gute Ventilation der Trauben. Spürbare Gerbstoffe (Tannin), spontane Maischegärung im offenen Holzbottich mit natureigenen Hefen, 8 Monate Reifezeit  im grossen Holzfass. Restzucker 0,5g je Liter, Säure 5,3g je Liter. Leuchtendes Rubinrot, Hagebutte, Kirsche, Granberry, Cassis, geröstete Mandeln. Mineralisch, saftig, süffig, frisch mit hohem Anspruch! Streng limitierte Menge von nur durchschnittlich 1.300-1.500 Flaschen pro Jahr. Werner Seppis Weinname "Pelagium" stammt aus dem Lateinischen und bedeutet sinngemäß "zum See gehörend". Viel Freude mit dieser typischen Südtiroler Spezialität, die in den urigen Gaststuben der wunderschönen Urlaubs-und Weinregion gerne zu Tiroler Speck und Schüttelbrot gereicht wird.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €
2018 Picaro Tinto Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien
2018 Picaro Tinto Bio "Ton Kiesel Kalk" Ribera del Duero, Spanien
Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo, Tempranillo Gris u.w., Bio Rotwein trocken. "Kieselhaltiger Ton mit Kalkstein" ungeschönt, vegan und ungefiltert. ein für Familie Monzon typsicher Mischsatz von roten und weißen autochthonen Reben, die im Durchschnitt circa 75-80 Jahre alt sind und von den nördlichen Hängen des Gromejon-Tal stammen. Die Trauben werden im Originalzustand nach dem "Lagares-Prinzip" mit den Füßen gestampft, um möglichst schonend die Farbe und feinen Gerbstoffe aus den Schalen zu lösen. Kühle Maischegärung mit natürlichen Hefen und anschließendem, langen biologischen Säureabbau im Holzfass. Reifezeit für 12-15 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (225l), die in perfekt temperierten, unterirdischen Kalksteinkellern aufbewahrt sind. Kräftiges Kirschrot, Kirsche, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Cassis, Brombeere, würzig-animalisch mit genügend Frische und Mineralik. Säure und Tannin sind jederzeit spürbar und verleihen dem kleinsten Wein der Dominio del Aguila Familie genügend Spannung. Besser kann man einen Einstiegswein kaum machen! Kompliment an Isabel und Jorge samt Familienteam.

Inhalt: 0.75 Liter (42,53 € / 1 Liter)

31,90 €
2019 Rivaner Bio Alte Reben, Weißwein, Gipskeuper - Krier-Welbes, Moselle, Luxembourg
17.52 %
2019 Rivaner Bio Alte Reben, Weißwein, Gipskeuper - Krier-Welbes, Moselle, Luxembourg
100% Rivaner (Synonym: Müller-Thurgau) Weißwein trocken, Bioqualtät, tiefgründiger "Gipskeuper" rund um Bech-Kleinmacher, 30°Neigung, über 35-jährige Reben, 100% Edelstahl, geringe Säure, feine Würze, gelbfruchtig, floral, enorme geschmackliche Dichte, welche die alten, tief verwurzelten Rebstöcke zu verantworten haben. Ein Geheimtipp zum Top-Preis-Genussverhältnis!

Inhalt: 0.75 Liter (11,99 € / 1 Liter)

8,99 € 10,90 € (17.52% gespart)
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2021 Setaria Pinot Bianco Bio Demeter "Moränenschotter Sand" Alto Adige (Südtirol), Italien
Streng limitierte Menge aufgrund kleiner Ernte. 100% Pinot Bianco (ital. Synonym für "Weißburgunder") Bio, Demeter, Weißwein trocken, “Moränenschotter, lehmiger Sand und Humus”. Die Einzellage (in Südtirol auch Riegel genannt) namens "Panigl" ist eine nach Südosten ausgerichtete Hanglange auf einer Meereshöhe von 520mNN nahe des Kalterer Sees. Spürbare, feinkörnige Gerbstoffe ("Weisswein-Tannine") aufgrund von mindestens 15 Stunden Maischekontaktzeit mit den (weißen!) Schalen, Spontangärung mit natureigenen Hefen im grossen Holzfass, 8 Monate ”sur lie” (Lagerung auf der Hefe) im Barrique-Holzfass. Goldgelb mit grünen Reflexen, Quitte, Zitrone, nasser Kalktein und Kreide, salzig, saftig, dicht mit einem enormen mineralischem Zug am Gaumen. Streng limitierte Menge von nur durchschnittlich 1.600 bis 1.800 Flaschen pro Jahr. Werner Seppis Weinname "Setaria" stammt aus dem 13. Jahrhundert und bedeutet sinngemäß "mit Borstenhirse bepflanzter Acker". Dieser soll sich früher anstelle der heutigen Parzelle "Panigl" befunden haben. (10/2023=+396)

Inhalt: 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter)

19,99 € 20,90 € (4.35% gespart)
2022 Brachetto Schaumwein "Braunerde" Piemont, Italien
2022 Brachetto Schaumwein "Braunerde" Piemont, Italien
100% Brachetto, Schaumwein Rot, edelsüß, “Braunerde mit hohem Kalkanteil". Der Saft frisch gelesener, besonders aromatischer Brachetto-Trauben (autochtone Rebsorte) wird nach dem Keltern filtriert und gekühlt.  Anschließend im Drucktank auf nur 6,5%vol Alkhohol vergoren und währenddessen mit Kohlensäure versetzt. Die CO2-Imprägnierung erfolgt ähnlich wie beim Frizzante oder Traubensecco. Leuchtend hell rubinrote Farbe, sehr fruchtig, leicht und frisch, Feige, Wassermelone, Erdbeere, Himbeere, Jasmin, sehr moderate Säure und intensive rotfruchtige Süße am Gaumen. Ein großer Genuß zum Erdbeerdessert. Der Restzucker besteht aus ausschließlich aus natürlichem Traubenzucker (100% Fructose). Die sympathische Winzerfamilie Bera vinifiziert schon seit mehr als 50 Jahren mit großem Erfolg diesen beliebten leichten, piemonteser Apero (nur 6,5%vol.!) Übrigens, unser Brachetto ist der unangefochtene Lieblingswein meiner Schwiegermutter Ruth Webel.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €
Crémant de Loire Les Quarterons "Kiesel Lehm" (Loire), Frankreich BEST BY "VINUM 12/2022"
SommelierTipp
Crémant de Loire Les Quarterons "Kiesel Lehm" (Loire), Frankreich BEST BY "VINUM 12/2022"
"BEST BY" VINUM Ausgabe 12/2022! 100% Chenin Blanc, Crémant, Non Vintage Brut "Kieselstein auf lehmigen Unterboden", in manchen Jahrgängen fließen auch Chardonnay und Cabernet Franc in Assemblage des Grundweines ein. Extra frühe Lese im Herbst, um eine besonders lebendige Säure und niedrige Alkoholgrade zu gewährleisten. Traubenselektion per Hand, klassische Flaschengärung mit rund 18 Monaten Hefelager. Dosage <5 g je Liter. Floral, Schlüsselblume, Weißer Pfirsich, Rosen, Zitrone, Quitte, Honig, Wachs, frisch und lebendig mit kalkig, leicht austrocknendem Nachhall. Anspruchsvoller "Alltags-Schaumwein" mit reichlich Spannung. Top Apero. Ich habe ihn gemeinsam mit meiner Familie und Studienkollegen im April 2018 zur Graduierungsfeier als "Weinakademiker" in Wädenswil/Zürichsee genossen.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

16,90 €
JTC Classique Bio Champagner Brut "Kimmeridgium Kalk" Côte des Bar, Frankreich
JTC Classique Bio Champagner Brut "Kimmeridgium Kalk" Côte des Bar, Frankreich
NEU(!) 100% biozertifiert - aktuellestes Degorgement unseres beliebten "WEINBIBLIOTHEK HAUSCHAMPAGNERS"! Ab frühestens Anfang November 2023 lieferbar. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Champagner Brut "Kimmeridgium Kalk", klassische Flaschengärung mit ca. 16 Monaten Hefelager. Die Weinberge des Geschwisterpaares Lucie und Sébastien Cheurlin liegen nur wenige Kilometer nordwestlich der weltberühmten Region Chablis und verfügen über nahezu identische Böden ("Kimmeridgium-Kalk" mit Versteinerungen wie Fischgräten, Muscheln und Austern). Die Dosage unserer individuellen, hauseigenen Edition "sélectionné par le sommelier Jürgen Tullius" beträgt circa 3,5g je Liter. Exklusiv für unseren Kundenkreis degorgiert. Die Non-Vintage-Assemblage besteht aus den Jahrgängen 2013. Kräftige Perlage, strahlend, Strohgelb, rauchig, gegrillte Ananas, Physalis, Quitte, Weißdorn, salzige Mineralität ++, weinig, kalkig und frisch. Man bekommt sofort Lust auf das zweite Glas. Der passende Tipp: JTC Sommelier-Champagnergläser! Sämtliche Schaumweinpreise sind inklusive  1,36 € netto je Liter Deutscher Sektsteuer (gilt für Privat-, Unternehmens- und Gastronomiekunden) 27082023 = +128 inkludiert (Zugang 11/2023) VINUM 12/2022 "Liebling von Sommeliere Claudia Stern" 16/20 Punkte: "Das Geschwisterpaar Lucie und Sébastien Cheurlin hat gemeinsam mit unserem Weintradeclub Mitglied Jürgen Tullius einen Aperitifchampagner der Extraklasse aus dem Jahr 2018, mit Reserveweinen zurück bis 2011, kreiert. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay vom Kimmeridgium Kalk an der Côte des Bar, ganz nah dem Chablis. Jugendlich, frisch und fröhlich. Am Gaumen überrascht er dann mit ganz viel energetischem Säurespiel und Salzigkeit. Der Restzucker ist mit 6g/l angenehm dienend" Guide: Weine des Monats (12 | 2022)

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €
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