Weinbibliothek Zellertal

"Wir waren überrascht, dass es so etwas Außergewöhnliches im Zellertal gibt. In der Weinbibliothek stimmt einfach alles: Angefangen von dem Umgang mit Menschen, die zur Verfügung gestellte Zeit, das Eingehen auf Wünsche und Vorstellungen der Kunden, die gelebte Kompetenz bei der Umsetzung derselben. All das ließ uns in eine neue Welt eintauchen! Keine Frage, dass unser Treffen mit Freunden weintechnisch ein grandioser Erfolg wurde."

#Rolf Michael Becker (Google 03/2023 auszugsweise)

0001 AUKTION Spanien-Paket: Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Ribeiro, JTC Stückfass

50.41 %

Startpreis

0001 AUKTION Spanien-Paket: Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Ribeiro, JTC Stückfass

299,00 € 602,98 € (50.41% gespart)

0002 AUKTION Italien-Paket: Piemont, Südtirol, Chianti, Vino Nobile, Brunello, JTC Stückfass

51.81 %

Startpreis

0002 AUKTION Italien-Paket: Piemont, Südtirol, Chianti, Vino Nobile, Brunello, JTC Stückfass

399,00 € 827,98 € (51.81% gespart)

0003 AUKTION Frankreich-Paket: Champagne, Loire, Chablis, Nordrhône, JTC Stückfass

50.44 %

Startpreis

0003 AUKTION Frankreich-Paket: Champagne, Loire, Chablis, Nordrhône, JTC Stückfass

399,00 € 805,10 € (50.44% gespart)

0004 AUKTION Europa-Paket: Cremant, Wachau, Brunello, Cahors, Jämtland, JTC Stückfass

50.27 %

Startpreis

0004 AUKTION Europa-Paket: Cremant, Wachau, Brunello, Cahors, Jämtland, JTC Stückfass

299,00 € 601,24 € (50.27% gespart)

0005 AUKTION Europa-Gastropaket: Champagne, Luxembourg, Piemont, Dão, Bordeaux, JTC Stückfass

52.17 %

Frei Haus!

Startpreis

0005 AUKTION Europa-Gastropaket: Champagne, Luxembourg, Piemont, Dão, Bordeaux, JTC Stückfass

499,00 € 1.043,28 € (52.17% gespart)

0006 AUKTION Deutschland-Paket: Alkoholfrei, Mosel, Nahe, Zellertal, Mittelhaardt, Remstal, JTC Stückfass

50.51 %

Startpreis

0006 AUKTION Deutschland-Paket: Alkoholfrei, Mosel, Nahe, Zellertal, Mittelhaardt, Remstal, JTC Stückfass

399,00 € 806,22 € (50.51% gespart)

0007 AUKTION Schweden-Paket: Birkensaft, Birkensaft-Snaps (Jämtland), JTC Stückfass

51.61 %

Startpreis

0007 AUKTION Schweden-Paket: Birkensaft, Birkensaft-Snaps (Jämtland), JTC Stückfass

199,00 € 411,24 € (51.61% gespart)

0008 AUKTION Luxembourg-Paket: Cremant, Pinot Gris, Rivaner, Auxerrois, JTC Stückfass

50.52 %

Startpreis

0008 AUKTION Luxembourg-Paket: Cremant, Pinot Gris, Rivaner, Auxerrois, JTC Stückfass

299,00 € 604,23 € (50.52% gespart)

0009 AUKTION Österreich-Paket: tolle Klassiker aus Wachau und Burgenland, JTC Stückfass

50.21 %

Startpreis

0009 AUKTION Österreich-Paket: tolle Klassiker aus Wachau und Burgenland, JTC Stückfass

349,00 € 700,94 € (50.21% gespart)

0010 AUKTION Raritäten-Paket: Gereiftes aus Cahors und Schatzkammer (Nahe), JTC Stückfass

53.51 %

Startpreis

0010 AUKTION Raritäten-Paket: Gereiftes aus Cahors und Schatzkammer (Nahe), JTC Stückfass

399,00 € 858,30 € (53.51% gespart)

0011 AUKTION Raritäten-Paket (FR): Saint Estéphe, Saint Èmilion, Cahors, JTC Stückfass

51.69 %

Startpreis

0011 AUKTION Raritäten-Paket (FR): Saint Estéphe, Saint Èmilion, Cahors, JTC Stückfass

599,00 € 1.239,94 € (51.69% gespart)

0012 AUKTION Raritäten-Paket: Bordeaux, Schatzkammer (Nahe), JTC Stückfass

50.27 %

Startpreis

0012 AUKTION Raritäten-Paket: Bordeaux, Schatzkammer (Nahe), JTC Stückfass

299,00 € 601,24 € (50.27% gespart)

10.06 %

1. AUSVERKAUF -10%: 2017 Grüner Veltliner, Alle Terrassen Smaragd "Urgestein" Wachau, Österreich

WEINBIBLIOTHEK Bäuerl-Ausverkaufspreis!!! 100% Grüner Veltliner Smaragd, Weißwein trocken, "Urgesteinsboden aus Granit, Quarzit, Schiefer, Gneis u.w.m.". Handgelesene und mehrfach selektierte Trauben der besten Einzellagen Kreutles, Kellerberg, Hochstrasser und Loibenberg. Was im Herbst 2017 als Assemblage "Alle Terrassen" aufgrund der geringen Single-Rieden Erntemenge eher eine Verlegenheit war, ist mittlerweile zum Kultwein im Hause Bäuerl geworden. Ausbau im Edelstahltank, dicht und viskos, niemals zu "fett", wunderbare Mineralik von Anfang bis Ende, ein bereits reifer "Bilderbuch-Veltliner" mit grosser Spannung. Wolfgang Bäuerl schreibt: Dezent, noch etwas verschlossen, sortentypisches Pfefferl, auch bodenstämmige Würze; lebhaft, zunächst viel frische Frucht, dann feinkörnige Würze, Lebkuchengewürze angedeutet, Piment, am Gaumen merklich Frucht, angenehme und trinkanimierende Restsüße, reifer Pfirsich, Zitronat, gute Länge, zartherbe Grapefruitzesten am Gaumen, trinkanimierend, Pfirsich und Apfel im Nachhall.

Inhalt: 0.75 Liter (41,85 € / 1 Liter)

31,39 € 34,90 € (10.06% gespart)

10.13 %

1. AUSVERKAUF -10%: 2018 Gelber Muskateller Federspiel "Urgestein" Wachau, Österreich - geringer Bestand(!)

WEINBIBLIOTHEK Bäuerl-Ausverkaufspreis!!! 100% Gelber Muskateller Federspiel, Weißwein, trocken. Urgesteinsboden aus Granit, Quarzit, Schiefer, Gneis u.w.m., Assemblage der Einzellagen Loibner Kreutles und Loibenberg (Menthalgraben), Ausbau im Edelstahltank, sehr straff und trocken mit nur 1g je Liter Restzucker. Wolfgang Bäuerl schreibt: feinkörnig, bodenstämmige Noten, feine Frucht, Pfirsich und Marillen nebst Sternfrucht; angenehme und belebende Säure, einige Substanz, Frucht zieht sich bis in den langen Abgang hinein, auch im Finish mineralisch, fast salzig, vielversprechende Anlagen. Frische und getrocknete Holunderblüten, etwas Muskatnuss, auch Anklänge von gelben Früchten, ausgesprochen lebhaft und saftig, schlank, viel Sortentypizität ohne Aufdringlichkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (19,05 € / 1 Liter)

14,29 € 15,90 € (10.13% gespart)

2006 Chateau du Domaine de L`Eglise Klein "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war es ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrite, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen. Perfekt trinkreifes, sehr angenehmes 1/2-Flaschenformat!

Inhalt: 0.375 Liter (106,40 € / 1 Liter)

39,90 €

2006 Château Haut-Bages Monpelou Klein "Kieselstein" Pauillac Bordeaux, Frankreich

70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Kieselstein" Cru Bourgeois Supérieur-Qualität. Reifezeit: insgesamt 16 Monate zu 30% im neuen Barrique und zu 70% im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche. Die Vinifikation findet beim erfahrenen Kellermeister von Château Batailley statt. Dies ist übrigens auch der Grund, weshalb auf den Etiketten der neueren Zeit die Bezeichnung "Cru Bourgeois Supérieur" nicht mehr steht. Diese schreibt vor, dass der Ausbau NICHT getrennt von Château stattfinden darf. Dunkles, kräftiges Rot mit rubinrot-violetten Reflexen, Typisch fleischige Art des Pauillac mit viel Brombeere und schwarzer Johannisbeere, getrocknetes Rosmarin, grazile Edelholztöne, Tabak und leckere mineralisch-pfeffrige Würze. Frucht, Kraft und Geschmeidigkeit stehen im guten Verhältnis. Mittellanger bis langer Nachhall. Ideal zum Entrecôte oder Lamm aus der Region Pauillac. Sehr viel Geschmack für's Geld! Kaufen und genießen!

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 € / 1 Liter)

24,90 €

2007 Chateau du Domaine de L`Eglise Magnum "Ton Eisenoxid Kalk" Pomerol Bordeaux, Frankreich

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Rotwein trocken "Ton Eisenoxid Kalk". Circa 35-50-jährige Reben vom Hochplateau mit besonders hohem Eisenanteil, vollständig per Hand gelesen, temperaturgeregelte Maischegärung. Reifezeit: insgesamt rund 18 Monate. 60% neue und 40% gebrauchtes französisches Barrique (225l). Kleine Anekdote vom Weingut: "Der Weinberg liegt im Schatten des Glockenturms des Örtchens Pomerol. Dies ist übrigens das älteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung, seine Herkunft geht auf das Jahr 1589 zurück. Viele Jahre war dort ein Hospiz, um schwerkranke Menschen würdevoll zu betreuen. Daher auch das Malteserkreuz auf dem Etikett. Im Jahr 1793 als Kirchengut verkauft, blieb er lange in der gleichen Familie, bevor er 1973 von Emile Castéja übernommen wurde. Seine Weinberge in der Mitte der berühmten Pomerol-Hochebene bestehen hauptsächlich aus Merlot, die Weine sind weit, rund und sehr elegant." Verkostungs-Notiz: aninamlisch-balsamische Noten im Auftakt, Pflaume, Zwetschengeröstl, Cranberry, Lakrize, Kirschlikör, Zimt, Nelke, Wachholder. Die herrliche Edelholzwürze wird von feiner Säure und Extraktsüße getragen. Sehr samtiger, leicht metallischer (Jod) Nachhall. Speisen-Empfehlungen: Ente in Orangensauce, Pute mit Kastanien, Getrüffelter Hasenbraten, Rinder-Tournedos "Rossini" mit Steinpilzen. Ein besonders tolles Erlebnis aus der Magnumflasche!

Inhalt: 1.5 Liter (79,93 € / 1 Liter)

119,90 €

2009 Barbaresco Basarin Magnum Riserva Grand Cru "Sandstein" Piemont, Italien

100% Nebbiolo, Rotwein Trocken “Sandstein mit Kalk und Lehm", renommierte Spitzen-Einzellage, geringe Pflanzdichte von 4200 Reben je Hektar, 100% Korb-Handlese. Lange, kühle Maischegärung, biologischer Säureabbau. Circa 42 Monate Reifezeit im gebrauchten 2550l-Allier-Fass und kleinen Barrique (beide Hölzer aus Allier/Frankreich), danach mindestens 4 Monate Flaschenreife. Rubinrote Farbe, kraftvoll, dicht und dunkelbeerig, animalische Noten. Ähnelt mehr einem klassischen Barolotyp. Spürbares Tannin und Säuregerüst im Hintergrund, sehr gut! Balsamische Noten im langen, kraftvolen Nachhall. Mit zunehmender Reife entwickeln sich beim Nebbiolo einzigartige Tertiäraromen (durch lange Flaschenlagerung hervorgerufene Aromen), die an Waldspaziergang, Moos, Tabak und Süßholz erinnern.

Inhalt: 1.5 Liter (66,66 € / 1 Liter)

99,99 € 109,90 € (9.02% gespart)

2009 Clos Saint Jean "Kalkstein" Vieilles Vignes, Cahors, Frankreich

100% Malbec, Rotwein trocken, "Kalkstein" circa ein Hektar große Einzellage", circa ein Hektar Rebflächen mit sehr hoher Pflanzdichte von 8.000 bis 10.000 Stöcken je Hektar. Familie Jouffreau-Hermann hat sich für die Anpflanzung im Jahr 1993 eine exponierte Süd-Süd-West-Lage ausgesucht. Die Parzellen werden in offenen 2.500 Liter Gärbottichen einzeln vergoren, um die Besonderheiten jedes lokalen Bodens und Mircoklimas zu erhalten. Die Maischegärzeit beträgt circa 21 Tage. Reifezeit über 18-24 Monate im 3.000 Liter großen, gebrauchten Foudre Holzfass. Schwarzrote Farbe, Schießpulver, Tabak, Ledersessel, reife rote Früchte und sehr facettenreich. Traditionell und dabei zeitgemäß schlank (nur 12,50%vol.) mit enormer "mineralischer Power" im langen Nachhall. Tipp: zur Barberie-Ente mit Orangensauce und Périgord-Trüffeln. Übrigens, die Weinregion Cahors ist besonders für ihren tannin- und farbstarken Malbec berühmt. Diese Rebsorte wird bis heute bei Bordeaux-Blends eingesetzt und auch der "Schwarze Wein" genannt.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)

49,90 €

2009 Crianza Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

"Der beste Crianza Spaniens!" so die sensationelle Schlußfolgerung, die sich aus dem Urteil von Master of Wine Tim Atkins ergibt, der den 2014er Jahrgang von Bodegas Peciňa mit 95/100 Punkten adelte. Assemblage aus 95% Tempranillo, 5% Craciano und 2% Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben, Selektion aus den Einzellagen Elcodo, El Llano und Finca Iscorta. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Crianza für 24 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (4er Reihen). Währenddessen kommt das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über vier Reihen, reift der Crianza weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit dezent orangefarbenem Rand, helle rote Beerenfrüchte, erste Reifeansätze, die an den Duft in einem Holzfasskeller erinnern (Spundloch). Unwiderstehliche und sehr trinkfreudige Spannung zwischen Frucht, Tannin, Mineralität und Säure. Fruchtgetragender, runder, würziger Nachhall. Lecker! Weingutsgründer Pedro Peciňa Crespo hat mit seinem Old-Syle-Crianza eine echte "Duftmarke" in dieser Qualitätsklasse gesetzt. Sehr gutes gutes Preis-/Genussverhältnis. Er ist auf den Weinkarten zahlreicher deutscher Spitzenrestaurants nicht mehr wegzudenken.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € / 1 Liter)

29,90 €

2009 Font de la Figuera Magnum Bio "Llicorella Schiefer Lehm" Priorat, Spanien

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Bio Rotwein trocken, unfiltriert, "Llicorella Schiefer Lehm". Die abwechselnden, fest miteinder verbackenen Bodenschichten erinnern an den Anblick einer italienische Lasagne oder an Tortenschichten. Alter der Rebbestände in bodennaher Buscherziehung: circa 40 bis 65 Jahre. Nach der Maischegärung im gekühlten 2500 Liter Edelstahltank tauchen Anne-Josephine Cannan und ihr Team den Tresterhut täglich mehrfach nach unten (franz. „Pigeage“). Reifezeit für 12 Monate im 300 Liter Fass aus Alliereiche (II.Belegung). Kräftiges Granatrot, phantastisch herausgearbeitete Llicorella Mineralität, kraftvoll, aber niemals zu "fett", rote Früchte, reif, animalisch, griffige und stützende Säure, langer balsamisch-animalischer Nachall (Zedernholz, Tabakkiste, Ledersattel). Dry adged Beef und Lammkoteletts fühlen sich bestens von unserem Font de Figueras begleitet! Wunderbar aus der gereiften Magnumflasche im Freundeskreis zu genießen!

Inhalt: 1.5 Liter (53,27 € / 1 Liter)

79,90 €

2010 Chianti Classico Millenium Gran Selezione "Galestro-Mergel Kalk" Toskana, Italien

90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Malvasia, Rotwein trocken "Galestro-Mergel Kalk". Hier auszugsweise die Original-Expertise unseres Partnerwinzers und Kellermeisters Riccardo Losi: "Der Chianti Classico Millennium LOSI wurde zum ersten Mal im Jahr 2000 mit dem hervorragenden Jahrgang 1997 verkauft und wird nur für die besten Jahrgänge wieder hergestellt. Schließlich fand unser Chianti Classico Millennium LOSI im Jahr des 60. Jahrestages der Gründung unseres Weinguts seine korrekte höhere Klassifizierung im Vergleich zur Riserva. Es wurde bei der Weltpremiere des Starts der Chianti Classico-Klassifizierung „Gran Selezione“ am 17. Februar 2014 mit 33 weiteren Weingütern vorgestellt". Die besten Trauben werden aus dem Weinberg „Conca“ (Muschelschale) ausgewählt. Dies ist der erste Weinberg, der von der Familie Losi bewirtschaftet wurde. Er liegt 320 Meter über dem Meeresspiegel und ist nach Südwesten ausgerichtet, um eine optimale Reifung der Trauben zu fördern. Der Boden mit mittlerem Gefälle hat eine reiche Struktur aus Tuffstein und Steinen, der hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalksteinfelsen (Alberese) besteht, die typisch für den südlichen Chianti sind. Das Terroir und die Sonneneinstrahlung garantieren ein Endergebnis von hohem qualitativen Niveau. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus der Schale das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen und Tanninen herauszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Zementfässer umgefüllt, wo die zweite Gärung stattfindet, mit der die Apfelsäure vollständig entfernt wird (Anmerk. auch BSA genannt: "Biologischer Säureabbau", der für nahezu alle Spitzenrotwein ein Muss ist). Anschließend ist der Wein endlich bereit, in Eichenfässern zu reifen, wo er etwa 36 Monate verbringt (französisches Holz, 10 hl = 1000 Liter Inhalt). Veredelung: mindestens 6 Monaten in Flaschen. Intensives Rubinrot mit einem lebhaften Farbton, der mit zunehmendem Alter zu Granat-Bernstein neigt, voll und frisch mit Pflaumennoten und einem Balsamico-Touch (reif), fein und komplex, attraktive, runde und seidige Struktur mit einem angenehm anhaltenden trockenen Abgang. Essensempfehlung: Rinderrippenauge (Bistecca alla Fiorentina), Lamm, Wildschwein und gereifter Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (45,20 € / 1 Liter)

33,90 €

2010 Chianti Classico Riserva Doppelmagnum "Galestro-Mergel Kalk" Toskana, Italien

90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Rotwein trocken "Galestro-Mergel Kalk". Hier auszugsweise die Original-Expertise unserer Partnerwinzers und Kellermeisters Riccardo Losi: "Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1954 ist die Riserva Querciavalle aufgrund ihrer hervorragenden qualitativen Ergebnisse immer ein beispielhafter Wein für die Familie Losi. Er drückt den Sangiovese und die Authentizität des Chianti Classico optimal aus"! Rebsorten: Sangiovese und Canaiolo. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe zwischen 300 und 320 m über dem Meeresspiegel und ist nach Süden gut ausgerichtet. Er fördert eine gleichmäßige, optimale Reifung der Trauben und garantiert ein qualitativ hochwertiges Endergebnis. Der Boden ist mäßig geneigt und weist eine Struktur aus Tuffstein und Steinen auf, die hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergel-Kalksteinfelsen (Alberese) bestehen, die typisch für das südlichen Chianti sind. Das Reberziehung besteht aus Spaliererziehung mit einer Pflanzdichte von 5.000 Reben pro Hektar. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen statt. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tannin und andere Eigenschaften des Chianti Classico Weins aus den Schalen her auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Zementtanks umgefüllt, in denen die zweite Gärung stattfindet, die dazu dient, dass die Apfelsäure vollständig entfernt wird. (Anmerk. auch BSA genannt: "Biologischer Säureabbau", der für nahezu alle Spitzenrotwein ein Muss ist). Erst dann ist der Wein bereit, in Eichenfässern zu reifen, wo er 24 bis 30 Monate verbringt (1.400l-Format). Veredelung: 6 bis 12 Monate in Flaschen. Intensives Rubinrot mit einem hellen Farbton, der mit zunehmendem Alter zu Granat neigt. Sauberer, kräutriger Duft, angenehm ätherisch, reife Früchte, Beeren, Vanille, aufregend, weich und elegant zugleich. Edle Tannine, trocken am Gaumen mit großer Geschmacksintesität, rund mit weichen, kräutrigen Noten am Gaumen. Macht sehr viel Spaß! Essensempfehlung: Rinderrippenauge (Bistecca alla Fiorentina), Lamm, Steinplilz-Risotto, Trüffel-Omelette und toskanische Bohnensuppe. Die große Dreiliterflasche ist die perfekte Flasche zur Langzeitlagerung oder für Ihr nächstes großes Familienfest!

Inhalt: 3 Liter (53,30 € / 1 Liter)

159,90 €

2010 Reserva Magnum "Alavesa Kalkstein" Rioja Alta, Spanien

95% Tempranillo, 5% Craciano und Garnacha, Rotwein trocken. "Alavesa Kalkstein Lehm", ungefiltert, ungeschönt, circa 40-45 Jahre alte Reben. Selektion der besten, besonders lehmhaltigen Kalksteinlagen rund um Vicente de la Sonsierra. Nach der temperaturgeregelten Maischegärung reift der Reserva über 36 Monate im gebrauchten Barriquefass aus amerikanischem Holz (6er Reihen). Währenddessen kommt alle sechs Monate das von Peciňa patentierte Dekantier- und Belüftungsverfahren zum Einsatz ("Barrel to Barrel" siehe Fotos). Hierbei werden bis zu acht Fassreihen übereinander gestapelt. Ausschließlich durch Falldruck läuft der Inhalt der sogenannten Barricas zunächst auf eine Edelstahl-Plattform, um dort kontrolliert zu "atmen" (regelmäßige natürliche Anreicherung durch Sauerstoff). Schließlich gluckert der Rotwein in die nächste, darunterliegende Fassreihe u.s.w. Nach dieser qualitätsfördernden Belüftung über sechs Reihen, reift der Reserva weitere 18 Monate in der Flasche. Kräftiges Erdbeerrot mit orangefarbenem Rand, floral, Veilchen, Vanilleschoten, Datteln, Feigen, rote Beerenfrüchte, reif (Duft eines Holzfasskellers). Besonders feine, gut zupackende Mineralität, gepaart mit balsamischen Noten nach Kastanienhonig, Tabak und Leder. Säure Medium bis Medium+. Langer würziger Nachhall. Unwiderstehlich zur geschmorten Lammhaxe mit Augberginen und Minz-Joghurt.

Inhalt: 1.5 Liter (26,60 € / 1 Liter)

39,90 €

Willkommen sein

Verehrte Weinenthusiasten, liebe Freunde der WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL. Herzlich willkommen in unserem Webshop. Mein Name ist Sigrun Webel-Tullius, Jahrgang 1979, Einzelhandelskauffrau und Betriebsleiterin von JTC Wine-Consulting in Einselthum im schönen Zellertal/Nordpfalz. Mein Mann und ich lieben Wein seit elf(!)Generationen. Bereits im Jahr 1690 wurde der Grundstein mit Weinbau, Weinhandel, Ackerbau und Viehzucht in Sommerloch an der Nahe gelegt. Heute wird unser Weinhandelshaus überwiegend online betrieben. Zwecks Verkostungen (ca. 16 Sitzplätze) empfehle ich Ihnen gerne unsere kleine, gemütliche Vinothek an, die ebenfalls WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL heißt. Ähnlich wie in einer gut sortierten Bücherei können Sie hier mit mir nach heimischen Pfälzer Produkten, Champagnern, Süßweinen und herausragenden europäischen Klassikern stöbern, die bis vor kurzem ausschließlich der gehobenen Gastronomie vorbehalten waren.

Kontakt/Avis bitte unter: info@weinbibliothek.shop

Entspannt verkosten

Besuchen Sie unsere gemütliche, klimatisierte Vinothek WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL. Verkosten Sie mit Ihren Freunden in einem besonders individuellen Rahmen eine Auswahl der herausragenden Produkte, mit denen wir Sie in unserem Webshop neugierig gemacht haben. Besonderes Highlight: Sie können auch glasweise einen teuren BORDEAUX, einen gereiften RIOJA oder hauseigenen JTC CHAMPAGNER verkosten. Kinder, Autofahrer und Schwangere lieben unseren alkoholfreien JTC TRAUBENSECCO! Terminavis erbeten unter: 0049 6355 86 39 900 oder 0049 171 197 00 40.

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Bei Ihrer nächsten Reise ins wunderschöne Zellertal sollten Sie sich das Zeller Ehrenmal und den berühmten Schneggewingert unbedingt ansehen. Unser Geheimtipp: ein unvergesslicher Zellertal-Wohlfühltag mit Kutschfahrt: als Apero starten Sie mit unserem Zellertaler JTC Stückfass Sylvaner Sekt in der klimatisierten WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL, wo Sie Sommelier Jürgen Tullius in die europäische Weinwelt entführt. Mit der Kutsche geht es dann zum deftigen Vesper in die Weinberge. Nach einer kleinen Führung bei unserem Partnerweingut klingt der naturverbundene Tag mit einem dreigängigen Menue im urigen Pfälzer Spitzenrestaurant gemütlich aus. Perfekt geeignet als Geschenkgutschein oder als Incentive für Ihre Geschäftspartner. Auf Ihre Buchung freut sich Sigrun Webel-Tullius unter 0049 172 139 77 30. Sie empfiehlt Ihnen gerne als Tourenbegleitung eine unserer kompetenten Wein-und Kulturbotschafter/innen.

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Weinhandel Tullius sagt "Goodbye"